紹興的黃酒讓人想到“多乎哉,不多也”的孔乙己,想到“女兒紅”。到了紹興古城-黃酒的故鄉,你一定要醉上一回。
  如果你迷戀法國的葡萄酒爛漫甜蜜、迷戀俄羅斯伏特加的熱情烈焰,那你肯定會迷戀上黃酒的溫純和濃郁,如紹興的古老、如江南的少女…….
  如果喝葡萄酒用高腳的玻璃杯,伴有起司下酒,那紹興黃酒的飲法有過之而無不及。首先喝酒的環境必須是靠河或老街的酒店,然后坐在長條凳上。如果是冬天,店家會用“汆筒”來溫熱一下老酒。芳香四溢的陳年老酒用雕花的錫壺裝好,在青花酒盅里滿滿斟上一杯,舉杯咪上一口,待濃郁的黃酒滑入喉間,香滿唇齒間,撿起小碟里的過酒胚慢慢嚼、慢慢咽下。過酒胚少不了當地的茴香豆、臭豆腐、醉魚干、五香豆腐干。
  你可以隨時隨地品味紹興的黃酒、在魯迅筆下的咸亨酒店。
 


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